推荐内幕介绍:普洱茶太苦太涩-普洱茶太苦太涩「4月实时动态」

1、脂型儿茶素导致的茶叶中的茶多酚是普洱茶涩味或涩感的主要来源，小桔柑普洱茶冷泡能喝吗而脂型儿茶素则是构成茶多酚的重要成分之一。这也是茶叶具有涩感的一个必然原因。（2.）仓储不当：存储茶叶时茶叶水分过重，储存茶叶时室内湿度大，即使茶叶还能喝也会导致茶叶偏涩。（3.）冲泡不当：长时间闷泡，普洱茶手撕饼工艺设计投茶量多，注水太高太急，也会让茶叶更加苦涩。

喝普洱茶的时候，入口的感觉会有苦与涩，过会有些茶还会有回甘与生津，有的强烈，有的微弱；有的人就会问了，我喝的茶为什么会如此苦涩。？茶多酚、茶多糖、没食子酸、茶氨酸和咖啡因这些成分的综合协调配比形成了普洱茶陈醇微涩、回甘无穷的滋味。普洱茶苦涩味的主要来源是茶多酚。

普洱茶苦涩是怎么一回事

冲泡的时候，曲阳哪家普洱茶好喝些啊普洱茶的注水过程一定要注重轻柔平缓，这样冲出来的茶口感茶香沉稳，普洱茶其他的叫法是什么茶汤醇厚连绵。切记不能悬壶高冲，因为这样很容易导致茶汤香气浮泛，汤感轻薄。没有壶，建议新老茶都用盖碗，投茶量保持七克就行。就是前面十泡，一定要快速出汤，不能闷。不然苦涩味就很浓。关于选茶，云南这边的普洱生茶，临沧有些山头的茶就是滋味比较浓烈。

普洱茶之所以会有苦涩味，普洱茶用什么样的好喝又好喝是与普洱茶中的物质成分密切相关。普洱茶的苦味是受到了咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素的影响。都说“不苦不涩不是茶”，普洱茶苦涩是好茶，“苦尽甘来，涩能生津”。众说纷纭。难道真是这样的么？？有空上网查了一下资料，关于茶叶。

普洱茶苦涩

普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。为什么普洱茶喝着很苦？普洱茶的苦味本身就拥有，南糯山普洱茶饼357克多少钱普洱茶包装纸推荐图片普洱茶真的能清肺吗还是伤胃普洱茶如何存放不生虫的是普洱茶的原味，主要是里面的咖啡碱在作怪，因此咖啡碱含量越高的普洱茶滋味越苦。至于普洱茶的涩味。

普洱茶苦强涩弱

收敛性较强的茶，苦涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦涩味则消退的慢，或直接就不会退去。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。“茶，先苦，后甜，后淡，后回味。可是我泡的茶里只有只有苦涩，人家喝茶是滋润味蕾，生津甘甜填满口腔，而一款好茶到我手上却只有干涸；着实可惜。